pasa pantallazo de tus opciones gráficos dentro de DCS, y de la mierda de la resolución de las gafas, por si te está poniendo por defecto 150% o algo de eso.
El F-14 obvio te va a ir mal si fue el módulo que hizo aumentar los requisitos mínimos del juego. Doble cabina, modelado hasta el infinito, texturas internas y externas... como lo hizo Heatblur, pues es un trabajazo, si lo hubiese hecho ED, pero se diría que está mal optimizado.
Cambiar de Steam a Standalone no te va a modificar nada el rendimiento.