El problema es que las camaras no captan lo mismo que el ojo humano... y sobre todo en cuestion de luces, podeis probar a hacer fotos a leds iluminados con una camara, o puestas de sol, con camaras de fotos y video, y vereis que nunca se muestra igual que lo veis vosotros en la realidad, ya que estas normalmente son mas sensibles a la luz...
A partir de ahi, al que le guste el HDR, pues que lo active, para gustos....