Entiendo que lo que quieres hacer es grabar secuencias del simulador con un programa externo y luego editar esas secuencias para hacer un video
Puedes usar FRAPS para grabar, aunque yo te recomiendo encarecidamente que uses Open Broadcaster Software (OBS) Puedes bajarlo desde www.obsproject.com y es totalmente gratuito, aunque un pelin pijotero de configurar.
Precisamente ando haciendo una guia sobre OBS y como configurarlo, espero tenerla para esta semana, es una herramienta muy potente ya que te permite grabar a disco duro y/o retransmitir en directo casi cualquier simulador, juego o ventana de Windows. Al ser muy configurable se puede adaptar a la necesidad de calidad que quieras en funcion de tu espacio libre en el disco duro o la CPU que tengas