Concretamente se refiere a que en el Spitfire los flaps son de tipo on/off, es decir, los pones al máximo o los quitas. Sin embargo, el simulador te permite asignarle un eje, con lo que puedes desplegar los flaps con el grado de apertura que quieras simulando, por ejemplo, una posición "combat" que realmente no tenía, amén de poder elegir si la prefiere más o menos "agresiva".
Corríjaseme si me equivoco.
Saludos.